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打蛋工序中蛋液的起发程度及泡沫的稳定性，是影响蛋糕质量的关键因素。蛋液起发得越充分、泡沫越稳定，则制出的蛋糕品质越好。在传统的蛋糕制作工艺中，主要是利用蛋液中蛋白...
2018-09-05 滨州金盛科技 646
国家卫生计生委关于食品工业用酶制剂新品种果糖基转移酶（又名-果糖基转移酶）和食品添加剂单，双甘油脂肪酸酯等7种扩大使用范围的公告（2018年 第2号）解读如下： 二、单，双甘...
2018-09-01 滨州金盛科技 661
【产品介绍】 本产品是由十聚甘油与聚蓖麻油酸反应形成的酯。亲油部分为聚蓖麻油酸，亲水基团为聚甘油。 本品为黄色粘稠液体，带有特征气味，不溶于水和乙醇，与PGPR-A相比，本品...
2018-07-18 滨州金盛科技 1906
2018年5月4日，欧盟委员会发布(EU) 2018/682法规，修订欧洲议会和理事会条例（EC）No. 1333/2008号附录II，允许聚甘油聚蓖麻酸酯（E 476）在乳化酱汁中的使用，最高使用限量为4 000 mg / kg。该...
2018-05-23 滨州金盛科技 616
我司参加2018年上海食品展FIC成效显著 见证行业盛会，分享企业成果 第22届中国食品添加剂和配料展览会（FIC2018）于2018年3月23日在上海国家会展中心隆重开幕，并于3月24日圆满结束。...
2018-04-10 滨州金盛科技 2165
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